走進『高雄ㄉ小叮噹』的世界

「敲敲泥火雞，帶來好時機」這句話有沒有俏皮啊？不過這究竟是要敲什麼雞咧？原來在高雄市田寮區擁有很著名的泥火山景觀，於是當地業者利用噴發的泥火山，創造出全台獨一無二的「泥火山雞」，以泥火山泥漿包裹放山土雞，再以慢火細烤3小時，由於泥漿優良的包覆性，完整保留土雞鮮甜滋味，食用前以木槌敲碎泥漿，增添不少樂趣！現在就和我們一起去敲敲泥火雞吧！go~~



說真的，田寮區還蠻偏僻的，我們為了找這一間餐廳還迷了路，最後跑去問警察局才找到....@@"




月世界泥漿包覆放山雞，慢火烘烤三小時的功夫菜，保留全雞精華搭配獨特醬汁，別處吃不到的獨特料理！建議用餐前三小時先打電話訂雞，才不會讓大家等太久....^^"




菜單上面都是廖峻的照片，看樣子似乎已經變成他們的代言人了！ㄆㄆ...^^"




馬上就開始我們的泥火雞大餐吧！^0^




桌上的擺盤很有土雞城的fu...ㄏㄏ




第一道是「樹子炒山蘇」，來山產店吃飯，最棒的蔬菜料理就是炒山蘇啦！大家一定要記得點嘿！




再來是「招牌豆乳雞」，濃濃的豆乳味，加上鹹香的口感，讓人好想要再多次幾塊！




這是下酒良伴「椒鹽爬山蝦(溪蝦)」(售價280元)，每一尾都很大隻，吃起來非常過癮！




在寒冷的天氣，來上一鍋「頂級人蔘燉土雞湯」再好不過了，你看這裡的人蔘有多大根，搭配彈牙的土雞肉，真的好滋補呀~~~~>0<"




再來這是「澎湖冰心卷」(售價350元)，這可是澎湖產地直接空運過來的冰卷，非常脆口，大推啊！




我好想要把整盤都吃光光，真的很好吃....XDD




我非常喜歡這道「澎湖冰心卷」，不過我想一半的因素是因為我曾經在澎湖當兵的關係吧！^^"




這道「田園香煎松阪豬」(售價350元)一端上桌就瞬間被秒殺了！大家都喜歡松阪豬肉脆脆的口感，讚~讚~讚~！




這道「岩燒泥火山銀鯛」(售價500元)也是招牌菜之一，魚肉很新鮮，糖醋的烹調方式，吃起來酸甜酸甜，挺不賴！




店家很貼心地在下面放了一個火爐，可以維持食材的熱度，魚肉熱呼呼的吃，真的好好吃！




今天的重頭戲來了！獨家研發成功的「泥火雞」，把當地盛產的放山雞包裹在從泥火山所噴出的泥漿裡，然後以慢火烤上3個小時，雞隻烤得香噴噴原汁盡出，這種泥漿比一般泥土的包覆性更強，因此肉質更鮮美！




感謝頭號飯友許小益帶我們來這裡吃這麼有特色的料理，永生難忘啊~~~~>0<"




利用木鎚把泥塊敲開，美味的雞肉就藏在裡面啦！^^




「泥火山土雞」(售價580元)採用月世界泥火山天然泥漿包覆烘烤，口感鮮嫩入味，製作費時需三小時前預約，我們今天是吃黑胡椒口味！口苗~~~




份量挺不小的，一打開就聞到香噴噴的烤雞香氣！^^




哇！吳小銘很貼心的幫大家切開雞肉，方便大家食用，謝謝吳小銘嘿！^^




趕快讓大家看看切開雞肉裡面的樣子，我想大家應該很想知道到底雞肉好不好吃？我只能說雞肉已經完全入味，而且入口即化，讚啦！




除了店內用餐之外，泥火山雞還可以讓你外帶，送禮自用都很好看，有機會來這裡用餐，不妨外帶一隻回去分享給其他朋友品嚐！^0^




【頭前園休閒土雞城】
店址：高雄市田寮區崇德路9號
訂位專線：(07)636-6688